Comme nous l'avons vu dans un article précédent, faire ses yaourts maison à la yaourtière est un jeu d'enfant ! L'appareil s'occupe de tout et cela vous demandera simplement un peu de patience. Les avantages sont nombreux : plaisir du fait maison, meilleur pour la santé, économie, découverte de nouvelles saveurs, meilleur goût etc !
Aujourd'hui je vous propose de sortir votre yaourtière et de passer à l'action. Nous allons réaliser 2 recettes de yaourts aux fruits. A vous de jouer les gourmets ;)
Yaourt aux fraises
Encore des fraises! Je ne sais pas si c'est pareil pour vous, on ne s'en lasse pas : en confiture, natures, avec de la crème de coco, un peu de rhum, en sorbet, en tartes...
Voici une méthode pour en parfumer les yaourts.
Pour 7 grands pots (ou 8 petits):
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier
- 7 belles fraises
- 7 cuillères à soupe de sirop de fraises
- 3 cuillères à café de sucre blanc en poudre
Instructions
- Laver, égoutter, équeuter et couper les fraises en fines rondelles.Réserver.
- Fouetter le yaourt et le sirop manuellement.
- Ajouter le lait et le sucre.
- Fouetter vivement pour bien dissoudre le sucre.
- Remplir aussitôt les pots.
- Répartir les fraises dans les pots.
- Mettre en yaourtière 10 heures puis au frais au moins 4 heures.
Yaourt au melon
Un yaourt de saison au parfum de vacances en Charente...
Ingrédients pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier
- 1 melon (de préférence charentais)
- 5 cuillères à soupe de sucre
Instructions
- Eplucher le melon et détailler la chair en dés.
- Mettre au fond des pots (ils remonteront une fois le lait versé).
- Battre au fouet le yaourt.
- Ajouter le lait et le sucre et bien fouetter.
- Verser dans les pots.
- Mettre en yaourtière 10 heures puis au frais au moins 4 heures.
Variante pour ceux qui n'aiment pas les morceaux : Mixer la chair du melon avec le yaourt puis ajouter le lait et le sucre. Mixer encore quelques secondes et mettre en pots en yaourtière comme au-dessus.
Et voila c'est terminé ! Rien de plus simple non :) ? Si vous avez apprécié ces recettes à la yaourtière, que vous avez des questions / remarques, ça se passe dans les commentaire ci-dessous.
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